A indústria de alimentos e bebidas na Holanda

Atualizado em 26 de junho de 2023

Um setor muito ativo na Holanda é a indústria de alimentos e bebidas, que na verdade é a maior indústria do país. Em 2021, mais de 6000 empresas atuavam na indústria de alimentos, bebidas e tabaco. O volume de negócios total ascendeu a cerca de 77.1 mil milhões de euros nesse mesmo ano. A percentagem de empresas da indústria alimentar, bebidas e tabaco a registar um aumento do volume de negócios também está a aumentar: durante o primeiro trimestre de 2020, 52% das empresas apresentaram um aumento do volume de negócios, face a 46% no trimestre homólogo de 2019.[1] Isso significa que a indústria de alimentos e bebidas pode ser vista como um setor muito lucrativo para investir ou iniciar uma empresa. Além disso, é um setor muito versátil com uma enorme quantidade de oportunidades diferentes. Você pode optar por ficar do lado da logística e transportar mercadorias, como mercadorias especiais refrigeradas. Você também pode optar por operar mais do lado do consumidor, como abrir um restaurante, ser dono de uma loja ou operar como uma empresa de franquia. Você pode alternativamente produzir bens, que você pode aprender com alguns holandeses habilidosos que fazem isso há décadas.

Em todo caso: este setor oferece muitas possibilidades e formas de expansão. Devido aos métodos de produção de alimentos e matérias-primas em constante mudança, este também é um setor muito vibrante e inovador. Sempre que algum novo procedimento é inventado para cultivar hortaliças com mais eficiência, por exemplo, os holandeses são sempre os primeiros a implementá-lo. Esses novos métodos também são muitas vezes inventados no próprio país, devido ao entrelaçamento de inovação e produção dentro dessa indústria. Se você possui experiência em uma dessas áreas, esse setor certamente lhe oferecerá muitas oportunidades de crescimento e expansão. Vamos delinear o básico sobre esta indústria neste artigo. Também mostraremos algumas tendências atuais que estão circulando e como você pode usar isso a seu favor. Se você já atua na indústria de alimentos e bebidas ou deseja estabelecer um negócio holandês no setor: sempre há espaço para novas ideias e empreendedores.

A situação atual do mercado da indústria

A Holanda é bastante conhecida por sua indústria de alimentos muito moderna e competitiva. O país também é um dos maiores produtores mundiais de produtos do cotidiano, como frutas e vegetais, carne, queijo, laticínios e uma variedade de laticínios, salsichas, derivados de amido e produtos de luxo, como chocolate e cerveja. A Holanda é, na verdade, o segundo maior exportador agrícola do mundo, o que é incrível, considerando o tamanho muito pequeno do país. Isso equivale a aproximadamente 94.5 bilhões de euros. Cerca de um quarto desta soma é reexportado. Isso não é pouca coisa! Uma parte muito grande dos alimentos e bebidas produzidos na Holanda são, portanto, exportados para diferentes países. Não é realmente uma surpresa que os holandeses possam exportar tanto. Quando você olha para a maneira como eles aprenderam a produzir vegetais e frutas em massa em estufas, por exemplo, você vê a pura ambição que se correlaciona com seu sucesso nessas áreas. Se você é alguém que está entusiasmado com a sobreposição entre produção e inovação, descobrirá que a Holanda é uma base de operações perfeita para qualquer empresa inovadora a esse respeito. Os holandeses estão sempre buscando novas formas de aperfeiçoar processos e procedimentos, e isso não é diferente na indústria de alimentos e bebidas.

Pressão de preços e como isso afeta os agricultores

Nas últimas décadas, os supermercados de desconto têm competido ferozmente com grandes nomes já estabelecidos, como Ahold-Delhaize (Albert Heijn), que é um dos maiores varejistas do mundo. A empresa também é muito conhecida nos EUA. No entanto, a quota de mercado de certos supermercados de desconto também está a aumentar nos Países Baixos. Isso leva a uma concorrência constante em todos os supermercados, uma vez que marcas como a Ahold também precisam entrar com marcas A de alta qualidade e promoções de desconto para poder competir. O valor total das vendas nos supermercados holandeses chega a um total de 45 bilhões por ano. O fato de os supermercados continuarem mexendo com os preços cria uma situação bastante instável para os agricultores e produtores agrícolas holandeses. Exige-lhes que cultivem alimentos de forma inovadora e mais eficiente, para poderem lucrar com os seus produtos. No entanto, os holandeses são bastante corajosos quando se trata de superar obstáculos e, portanto, é isso que eles fazem continuamente.

Outras questões potenciais na indústria alimentícia incluem a obrigação de sempre garantir a segurança alimentar de todos os clientes, que se enquadra em regulamentações legais internacionais como a EC1935/2004. Exigências rígidas de higiene e regulamentações legais tornam a indústria de alimentos continuamente desafiadora, o que inevitavelmente significa que você sempre precisa se manter atualizado em relação às mais recentes legislações e regulamentações quando opera nessa indústria. Isso é especialmente verdadeiro quando você lida com componentes de alto risco. Se você quer ter sucesso e fazer a diferença, é importante simplificar ao máximo o seu trabalho e tornar os processos o mais claros possível. Certifique-se de selecionar os materiais e máquinas corretos, que você pode basear nos critérios da indústria. Além disso, certifique-se de que todos os funcionários tenham formação suficiente e possuam os diplomas necessários para o desempenho de suas funções.

Condições legais relativas à exportação e importação de produtos próprios para consumo humano na UE

Além das leis e regulamentos que dizem como produzir e preparar alimentos de forma correta e legal, você também deve levar em consideração que existem regulamentos rígidos sobre o transporte de alimentos, bebidas e outros produtos próprios para consumo humano. Em geral, você pode concluir que, se um produto foi produzido em qualquer um dos estados membros da UE e ainda está em livre circulação na UE, ele também pode ser vendido na Holanda. A obrigação de notificar quaisquer mercadorias importadas é do importador holandês, ou seja, você se importar alimentos e bebidas. Isso também se aplica a qualquer forma de embalagem. No entanto, esteja ciente de que regras especiais se aplicam a mercadorias sujeitas ao imposto especial de consumo holandês. Isso inclui bens como bebidas alcoólicas, tabaco, mas também produtos mais "normais", como sucos de frutas e vegetais, limonada e água mineral. Existem certos termos e condições extras para importar e exportar tais mercadorias, devido à sua natureza. Você pode ler mais sobre o imposto especial de consumo neste artigo.

Tendências e desenvolvimentos na indústria de alimentos e bebidas

De produtos de marca própria à indústria de processamento de carne e de laticínios a panificação industrial: a indústria de alimentos é diversificada e consiste em todos os tipos de produtores de alimentos. Os desenvolvimentos na indústria de alimentos estão se movendo rapidamente. O comportamento do consumidor está mudando, o que inevitavelmente traz consequências para a produção e distribuição de alimentos e bebidas. Ao mesmo tempo, a cadeia deve se tornar mais sustentável e a inovação nunca fica parada. Além disso, esta indústria é uma das indústrias mais influentes quando se trata de sua base de clientes. Isso é bastante lógico, já que os humanos simplesmente não consomem nenhum alimento ou bebida de que não gostem. Além disso, a indústria está fortemente sujeita a tendências e exageros temporários. Alguns exemplos incluem a popularidade surpreendente de produtos como iogurte congelado (FroYo), café para viagem, tendências de fast food, churros e pokébowls: você provavelmente ainda se lembra que houve uma fase em que literalmente todo mundo consumia esses produtos nas ruas.

Isso significa que você precisa ser muito flexível ao operar nesse setor, pois essas tendências e exageros geralmente mudam muito rapidamente. Uma das tendências mais marcantes atualmente, é o facto de alguns consumidores estarem cada vez mais à procura de balcões únicos, enquanto outros consumidores estão mais interessados ​​na origem dos alimentos, e assim, procuram produtos originais e mercados específicos para fazer compras. Neste último grupo, são especialmente populares os produtos locais de origem justa, enquanto o grupo anteriormente mencionado apenas deseja a existência de lojas onde possam comprar tudo o que possam imaginar. É uma espécie de cabo de guerra entre praticidade e sustentabilidade.

Fala por si, que atender esses dois grupos-alvo simultaneamente pode ser um desafio. Mas essa é a realidade agora, portanto, estar na indústria de alimentos e bebidas exige que você pense no trabalho e seja criativo com suas ideias. Manter a cabeça acima da água é necessário, especialmente porque a pandemia e os bloqueios atingiram esse setor com tanta força. Se você deseja se destacar da multidão e está oferecendo produtos finais diretamente aos consumidores, precisará de um modelo de negócios flexível que atenda a diferentes necessidades simultaneamente. Na prática, as fronteiras entre os diferentes nichos dessa indústria estão se tornando tênues, possibilitando o estabelecimento dos chamados negócios de fusão, que combinam vários nichos em um único serviço. Em essência, os supermercados já estão fazendo isso. Mas lembre-se de que abrir um novo supermercado ou rede de supermercados é quase impossível, devido a várias grandes empresas que já monopolizaram esse setor específico. No entanto, você provavelmente ainda pode criar uma loja conceito original, quando oferece produtos interessantes de boa qualidade por um preço razoável. Nosso conselho seria informar-se sobre as possibilidades a esse respeito, mas certifique-se de ter conhecimento prático e experiência suficientes para administrar tal negócio.

Produtos orgânicos e sustentáveis

Conforme discutido acima, um número crescente de consumidores está procurando ativamente produtos que causam menos impacto no planeta e também são cultivados ou produzidos sem pesticidas, modificações genéticas e outras formas de poluentes. Muitos estudos já mostraram que muitos de nossos alimentos estão fortemente poluídos, o que também traz graves riscos e consequências para nossa saúde geral. Assim, muitas empresas investiram em produtos orgânicos ou substituíram os produtos existentes por variantes orgânicas. A sustentabilidade também é um grande negócio hoje em dia. Uma quantidade crescente de produtos é enviada de fazendas ou destinos sustentáveis, que muitas vezes também são considerados Fairtrade. Especialmente as cadeias de supermercados oferecem uma gama continuamente ampla de produtos e, ao fazê-lo, moldam a consciência do consumidor por meio da promoção direcionada da qualidade. Além da sustentabilidade e do bem-estar animal, o sabor e a origem do produto também desempenham um papel importante. Como resultado, o consumidor está disposto a comprar produtos de maior qualidade, desde que a relação preço-desempenho seja adequada, e o consumidor também tenha fé na origem do produto.

Comprar produtos o mais próximo possível da origem

Outra grande tendência é comprar o máximo possível localmente, a fim de minimizar a pegada de carbono. Alguns produtos são enviados de países do outro lado do planeta, o que torna a viagem longa e cara, principalmente quando se considera a grande quantidade de combustíveis fósseis usados ​​para transportar esses produtos. Portanto, uma grande quantidade de consumidores está tentando ativamente comprar o máximo possível de alimentos locais. Isso também ajuda os agricultores locais a vender seus produtos por preços justos. Dessa forma, os consumidores têm a garantia de um certo nível de entrega e qualidade. A crise do corona parece ter reforçado ainda mais essa necessidade, pois muitos fluxos logísticos nacionais e internacionais foram interrompidos. Tanto os retalhistas como a indústria estão a mudar da gestão de inventário 'just in time' para 'just in case'. Ou melhor, vão fazer mais estoque para garantir a entrega, ao invés de entregar a matéria-prima exatamente na hora que você precisa. Isso torna a compra de produtos e alimentos locais ainda mais atraente, pois você se sente mais seguro como consumidor quando pode visitar uma fazenda e verificar pessoalmente o estoque. Muitos supermercados holandeses também aderiram a essa tendência e agora estão vendendo produtos locais como um complemento ao estoque geral.

Sustentabilidade é cada vez mais importante

Ao lado da sustentabilidade de produtos na indústria de alimentos e bebidas, o próprio termo está se tornando cada vez mais importante. O atual debate sobre o clima também jogou muita lenha na fogueira, é claro. A sustentabilidade é importante tanto para os consumidores quanto para os empreendedores, mas nem todos sabem o suficiente sobre o que realmente significa sustentabilidade. Em geral, pode-se dizer que alguns consumidores estão bem cientes da pegada de seus alimentos. Isso engloba o impacto no meio ambiente, mas também o impacto na própria saúde. Assim, os consumidores agora exigem mais da forma como os alimentos são produzidos e enviados. A transparência radical em relação à sustentabilidade de qualquer produto está se tornando a norma. Vemos empresários, agricultores e produtores respondendo a isso introduzindo 'marcas de qualidade' específicas, como o Eco-Score e o logotipo Fairtrade. Essas marcas registradas e logotipos visam fornecer aos consumidores uma visão mais ampla do impacto da produção de produtos alimentícios específicos no clima e no meio ambiente em geral.

Dentro desse quadro, você pode distinguir cinco fatores específicos dos quais deve estar atento como empreendedor, especialmente quando deseja entrar na indústria de alimentos e bebidas.

1. Você deve procurar ativamente reduzir o impacto de seus produtos no clima e no ambiente (vivente). Para poder fazer isso, você deve se perguntar: quais consequências posso esperar que a produção do meu produto tenha no clima, na natureza e no meio ambiente imediato? Desnecessário dizer que se você, por exemplo, despejar lixo tóxico em um lago próximo à sua empresa, isso não é considerado positivo, pois o lixo tóxico terá um impacto definitivamente negativo no meio ambiente.
2. Procure tornar qualquer tipo de embalagem que você usa mais sustentável. Você pode optar por plástico reciclado ou outros materiais que tenham um impacto menos negativo no meio ambiente. Ou aponte para o plástico que pode ser devolvido por meio de um depósito quando o consumidor compra o produto.
3. A melhoria do bem-estar animal também é um tema polêmico. Há mais atenção hoje em dia para as formas muitas vezes cruéis e desumanas em que os animais da bioindústria são mantidos, e com razão. Se você mesmo cria animais, certifique-se de que eles tenham espaço suficiente para passear, de preferência também ao ar livre. Os animais precisam de sol, assim como os humanos. Forneça-lhes alimentos saudáveis, em vez de forragens infestadas de transgênicos e alimentos cheios de hormônios. Se você importa ou revende produtos de origem animal, pelo menos certifique-se de saber como o animal foi criado, alimentado, transportado e abatido. Isso fornecerá informações sobre as condições de vida do animal. Uma quantidade bastante grande de consumidores está muito atenta a esse assunto, principalmente consumidores com muito dinheiro para gastar. Por isso, faz todo o sentido estar informado sobre o bem-estar dos animais, até porque eles merecem uma vida digna.
4. Procure apenas produtos saudáveis, ou pelo menos o mais saudável possível. Cada vez mais consumidores estão conscientes de sua dieta e procuram comer alimentos que combinem com um estilo de vida saudável, como ir à academia várias vezes por semana. Há também muito mais atenção nos dias de hoje em relação aos aditivos prejudiciais à saúde, portanto, seria contra-intuitivo produzir alimentos com muitas substâncias prejudiciais à saúde. O consumidor médio de hoje simplesmente não compra mais.
5. Tente dramaticamente reduzir qualquer desperdício de alimentos. Muitos alimentos são jogados fora e desperdiçados na cadeia, tanto pelo consumidor quanto pela indústria, varejo e hotelaria. Para reduzir isso, você pode decidir trabalhar em conjunto com outras empresas, como “Too good to go” e outras empresas que garantem que os alimentos não acabem no lixo.

Se você levar essas diretrizes a sério, é muito provável que sua empresa se apresente como sustentável. Isso aumentará enormemente suas chances de sucesso na atual indústria de alimentos e bebidas.

Entrega em domicílio de comida está ganhando popularidade

Antigamente, era normal ir à loja sempre que precisava de alguma coisa. Desde a digitalização do nosso mundo, a entrega em casa tornou-se a alternativa às compras. No início, isso dizia respeito apenas a produtos como eletrodomésticos e itens não alimentícios, mas com o passar dos anos ficou mais fácil pedir comida no conforto do seu sofá. Hoje em dia, você pode encomendar comida de restaurantes online, serviços especiais de entrega de refeições, caixas de refeição e, claro, também seus mantimentos regulares. A cadeia está se digitalizando e os dados possibilitam esses desenvolvimentos. O futuro pode estar na personalização da oferta ao consumidor, como a comida sob medida. No entanto, a maioria das pessoas ainda gosta de sair para jantar, pelo que não é previsível que a forma regular de compras termine tão cedo.

A cadeia de abastecimento alimentar está a mudar e a evoluir

Como já explicamos em parágrafo anterior: a forma como as pessoas consomem hoje em dia mudou drasticamente, ao contrário, por exemplo, de três décadas atrás. A digitalização da nossa sociedade abriu possibilidades quase infinitas, criando um consumidor padrão muito mais exigente e conhecedor do que nunca. Com todos os negócios, o produto precisa ser adaptado ao público-alvo para ser bem-sucedido e popular. Assim, a fórmula do negócio e o sortimento de produtos são baseados nas preferências do público-alvo. Isso significa que as empresas precisam ser muito flexíveis hoje em dia para se manterem populares, considerando o fato de que os consumidores mudam muito de opinião, além de querer constantemente os melhores e mais novos produtos. Isso fez com que os produtores tivessem que diferenciar seus produtos com mais frequência e adaptar a fórmula ao público-alvo. Isso pode ser qualquer coisa, como mudança de sabor ou ingredientes, embalagem diferente, frescor, se o produto precisa ser preparado ou pode ser comido como está, etc. Isso também pode ser visto nas redes de supermercados, que têm uma posição dominante em toda a cadeia alimentar. Ao mesmo tempo, o crescimento do varejo online e do consumo fora de casa gera mais concorrência, de modo que até os grandes supermercados buscam formas de se diferenciar, o que, por sua vez, oferece oportunidades para o setor. Se você quer se destacar na indústria de alimentos, certifique-se de criar algo original e prático ao mesmo tempo.

Marcas próprias e marcas A estão crescendo rapidamente

Em resposta aos supermercados de descontos como o Lidl e o Aldi, os supermercados como o Jumbo e o Albert Heijn têm investido fortemente em marcas próprias mais baratas, de forma a poderem competir com os primeiros. Nem todo mundo tem dinheiro para gastar apenas em marcas A hoje em dia, o que torna necessário que os supermercados ofereçam uma grande variedade de produtos, inclusive no que diz respeito ao preço de venda. Pelo contrário, marcas A e rótulos mais caros também ganharam imensa popularidade, principalmente com a classe média que agora exige mais do que nunca. Os fabricantes de marcas A terceirizam cada vez mais seus produtos para produtores especializados (marca própria), para que possam se concentrar na inovação do produto e no desenvolvimento da marca. Se você deseja lançar um novo produto na indústria de alimentos e bebidas, como um restaurante, produto alimentício ou bebida, certifique-se de adequar o produto ao público certo. O marketing pode fazer maravilhas se você estiver mirando no público mais exigente do setor. Esse público pode tornar seu produto um sucesso instantâneo, por exemplo, com a ajuda de influenciadores. Devido às crescentes expressões de individualismo por parte dos empresários do setor de alimentos e bebidas, agora é mais fácil do que nunca lançar um produto interessante e se tornar um grande sucesso.

Inovação e tecnologia na indústria de alimentos

Existem muitos investidores possíveis para apoiá-lo nesta indústria, desde bancos a iniciativas de crowdfunding e os chamados investidores-anjo. Isso se deve ao fato de que a indústria é altamente experimental e propensa a mudanças e, portanto, excelente para inovação constante. Você pode discernir a inovação contínua em várias áreas:

• A rastreabilidade de um produto: Há uma quantidade crescente de transparência quando se trata da origem de um produto, onde foi feito e como foi feito. Isso está de acordo com uma produção mais sustentável, a composição de um produto, condições justas de trabalho e bem-estar animal.
• Possíveis alérgenos no produto: Cada vez mais se sabe sobre o efeito exato que certos alimentos e suplementos podem ter em sua saúde. Isso pode estar diretamente ligado ao fato de os consumidores se tornarem mais conscientes de suas dietas e problemas de saúde e, assim, decidirem consumir de forma mais consciente. Isso exige que os produtores de alimentos incluam mais informações na embalagem do produto, para que os consumidores possam consultar facilmente se o produto contém algo potencialmente perigoso para a saúde, como lactose, nozes ou cascas de animais.
• A importância da circularidade: os consumidores estão conscientes da necessidade de uma economia mais circular e de um modo de vida mais circular. Assim, o empreendedorismo circular envolve a adoção de medidas como a melhor valorização dos fluxos residuais, a redução de resíduos e a compra circular de embalagens.
• Produtos de rótulo limpo estão em alta: o consenso geral é que os produtos precisam ser o mais limpos e naturais possível, de preferência sem aditivos. Isso é paralelo ao desejo do consumidor de viver um estilo de vida mais saudável e limitar a quantidade de produtos não saudáveis ​​em geral. Isso significa que o produto em si deve ser o mais natural possível, mas a embalagem e o processo de produção também. Limpa e simples é a nova forma de produzir alimentos.
• A melhor forma de responder às necessidades do consumidor: Como já foi explicado, a forma como o consumidor pensa é de extrema importância no setor de alimentos e bebidas. Sem consumidores, não há mercado. Isso significa que a inovação e a melhoria neste campo andam de mãos dadas constantemente. Terá de ter em conta que a embalagem de qualquer produto poderá ter de ser alterada continuamente, que terá de melhorar regularmente a qualidade do produto e que novas opções ou sabores serão exigidos pelos consumidores carentes.
• O tema da robotização, automação e inteligência artificial: toda a cadeia está sendo digitalizada passo a passo, o que abre possibilidades de produção totalmente novas. Isso abre caminho para mudanças positivas, como melhorar os processos de produção, usar menos energia, reduzir o desperdício e fazer produtos melhores.

Além da produção e distribuição, também vemos que a indústria inteligente está em ascensão. A indústria inteligente é a coleção de um grande número de inovações técnicas e digitalização. Pense em robotização, internet móvel, computação em nuvem, internet das coisas, impressão 3D e dados. Essa inovação leva ao surgimento de fábricas inteligentes nas quais máquinas e robôs se comunicam, detectam e corrigem erros por conta própria. Esses desenvolvimentos têm impacto em todas as empresas do setor de alimentos. O consenso geral é que é importante que os alimentos sejam produzidos respeitando as pessoas, os animais, a natureza e o agricultor de forma economicamente viável. Os robôs podem realmente tornar o processo muito mais limpo, eficiente e seguro. É também por isso que desenvolver vários conceitos sustentáveis ​​e inovadores como empreendedores na cadeia alimentar é tão importante. Quer saber onde estão suas oportunidades? Sinta-se à vontade para entrar em contato com nossa equipe para conversar sobre suas opções.

Tendências que têm um impacto um tanto negativo na indústria

Ao lado das tendências positivas e neutras que mencionamos acima, também existem algumas tendências que podem ser vistas como contratempos. Isso é totalmente normal, já que o mundo dos negócios está sempre sujeito a mudanças constantes, legislação e leis adicionais, flutuações econômicas, mudanças políticas e acontecimentos internacionais. Isso não é diferente na indústria de alimentos e bebidas. Os últimos anos trouxeram, especialmente, mudanças drásticas, tanto a nível nacional como internacional. Abaixo você encontrará dois exemplos de tendências que tiveram um impacto negativo na indústria de alimentos e bebidas.

A indústria está lutando devido a consumidores cada vez mais críticos

A população global tem crescido constantemente, o que também permitiu que a prosperidade aumentasse. Logicamente, isso também significa que a demanda por alimentos aumenta. Como os holandeses exportam muitos alimentos, isso levará ao crescimento das exportações internacionais nos próximos anos. O mercado holandês, pelo contrário, mantém-se relativamente estável. Isso definitivamente pode estar ligado a um consumidor cada vez mais crítico, como já discutimos várias vezes neste artigo. Em tempos pobres, as pessoas ficam felizes quando há comida na mesa, enquanto em tempos mais prósperos podemos nos permitir ficar mais decadentes. E isso é exatamente o que aconteceu durante as últimas seis décadas. As pessoas não comem mais apenas por comer, mas comem o que amam. No entanto, os consumidores ainda exigem uma boa relação preço-qualidade para os mantimentos. Somente para produtos com valor agregado claro, como um produto premium com uma experiência ou sabor único, as pessoas querem pagar mais. Isso levou todo o segmento intermediário a lutar, incluindo as marcas B.

Conforme discutido acima, vemos crescimento principalmente em nichos e especialidades, como orgânicos, vegetarianos e conveniência. Este último é estimulado pelo fato de o consumidor buscar cada vez mais comodidade. Os segmentos beneficiados são a entrega em domicílio de produtos alimentícios e a oferta de produtos pré-cortados, preparados e frescos. Os consumidores também estão experimentando mais sabores e, portanto, estão abertos a sabores internacionais e produtos únicos e exóticos. Isso pode ser difícil de realizar para marcas e produtores que visam mais o segmento médio e inferior. Junto a isso, fica claro que o consumidor está disposto a pagar um preço adicional pelo serviço, como entrega em domicílio ou alimentação mais saudável, mas não tanto pelo produto em si. Para os produtores de alimentos, o desafio é produzir de forma eficiente e na escala certa e, ao mesmo tempo, atrair o consumidor com produtos exclusivos que mantenham consistentemente qualidade e preço estáveis. Dessa forma, você gera confiança em relação ao seu produto ou marca, e a confiança é um bem muito valioso hoje em dia.

Os bloqueios impactaram fortemente e interromperam a cadeia

A pandemia de corona causou muito caos em todos os setores, mas a indústria de alimentos e bebidas foi especialmente atingida. Os bloqueios limitaram todos os tipos de atividades sociais, como:

• Visitas a restaurantes
• Reuniões sociais
• Eventos desportivos
• Vida noturna
• Visitas ao cinema
• Visitas a parques temáticos
• Piscinas
• Museus
• Serviços de catering
• Acesso a lojas especializadas

Todas essas atividades têm uma coisa importante em comum: comida e bebida são servidas em todos os lugares. Isso significa que não apenas esses empresários, mas, em essência, toda a cadeia foi atingida. Por exemplo, quando um agricultor depende de certos restaurantes e fornecedores para sua renda principal, o fechamento temporário desses negócios também pode ser o golpe final para sua empresa já em dificuldades. O pior é que nem todos os empresários da indústria de alimentos e bebidas sobreviveram, o que significa que uma quantidade substancial faliu. Os que sobreviveram ainda lutam, enquanto alguns outros conceitos e serviços realmente florescem desde a pandemia e os bloqueios, como serviços de entrega em domicílio. Devido aos bloqueios, os empreendedores aprenderam o valor de serem flexíveis e abertos a mudanças, porque tudo ao seu redor pode mudar a qualquer instante. Os efeitos do surto de corona serão sentidos até 2022, especialmente para os produtores que abastecem a indústria hoteleira e não são flexíveis o suficiente para mudar com mais vendas para o varejo alimentar. Devido à pandemia de corona, há uma série de questões estratégicas na cadeia.

Por exemplo, o fornecimento de matérias-primas está sob constante pressão devido a desafios logísticos e especulação. Os preços das matérias-primas estão subindo acentuadamente e, portanto, as margens estão sob pressão. Os preços dos contêineres e das matérias-primas para embalagens também subiram acentuadamente. Isso significa que os vendedores de produtos finais precisam inevitavelmente aumentar seus preços, o que apenas estimula mais mudanças de preços. Além disso, os custos trabalhistas em geral são aumentados devido ao fato de muitas pessoas estarem doentes e não poderem comparecer ao local de trabalho. Há também pessoal cada vez menos qualificado disponível, o que leva a mais vagas que podem ser preenchidas em quase todos os setores. Pode-se suspeitar que parte das vendas no setor de catering e outros serviços de alimentação serão perdidas e, em vez disso, serão direcionadas ao varejo e online. É preciso, portanto, manter mais estoque de matérias-primas e produtos essenciais, para poder entregar sempre que necessário. Além disso, uma maior automatização e robotização do processo pode trazer alguns benefícios interessantes para toda a cadeia, como processos mais eficientes e produção mais rápida. Algo que também acontece é focar nas possibilidades de produção e vendas mais perto de casa, em oposição a países muito distantes. Definitivamente, existem muitos planos para contrabalançar todos os efeitos negativos dos bloqueios, mas a indústria ainda não chegou lá. Os holandeses acolhem assim empresários estrangeiros com ideias brilhantes, para beneficiar e expandir ainda mais este setor.

Oportunidades para empreendedores e investidores estrangeiros na indústria de alimentos e bebidas

Na Holanda, existem excelentes oportunidades disponíveis para empreendedores estrangeiros que desejam ingressar na indústria holandesa (e européia) de alimentos e bebidas. Com um país altamente densamente povoado e cheio de cidades vibrantes, existem infinitas saídas para produtos de consumo criativos. Além disso, a Holanda é mundialmente famosa quando se trata de exportação de produtos de processamento de alimentos e produtos agrícolas. Isso significa que você terá uma rede física e digital mundial de alta qualidade disponível, pronta para enviar todos os seus produtos. Junto a isso, o setor de produtos orgânicos ainda apresenta excelente potencial. A Holanda também possui uma sólida e boa reputação quando se trata de fazer negócios em geral, sendo vista como um país altamente competitivo e inovador para todos os tipos de empreendedores. Você pode encontrar pessoal altamente qualificado e multilíngue em todo o país para sua empresa, bem como uma vasta gama de freelancers em qualquer nicho e indústria. O país é muito apreciado internacionalmente, e outros países terão prazer em fazer negócios com você, assim que souberem que você mora na Holanda. A indústria de alimentos e bebidas é especialmente vibrante, pois é alimentada por uma legião de agricultores holandeses que passaram seus negócios de geração em geração. Você terá muito acesso a matérias-primas de alta qualidade aqui, produtos orgânicos e itens frescos, para criar qualquer produto final que possa imaginar.

Ideias de negócios na indústria de alimentos e bebidas

Como esse setor é muito amplo, pode ser difícil escolher um tipo específico de empresa no setor de alimentos e bebidas. Você pode dividir aproximadamente os negócios entre empresas que produzem alimentos e matérias-primas, empresas que embalam e combinam alimentos e produtos, empresas que criam produtos para o consumidor e empresas que vendem alimentos e bebidas. Claro, também existem empresas que transportam essas mercadorias, mas essas se enquadram na categoria de logística geral. Forneceremos alguns exemplos de todos os quatro tipos de negócios

Empresas que produzem alimentos e matérias-primas

Se você deseja iniciar uma empresa que produz bens de consumo, precisa levar em consideração que existem leis rígidas de higiene e segurança que cobrem esse setor. Isso precisa ser estritamente regulamentado, para poder proteger os consumidores de intoxicações alimentares e outros perigos. Mas se você seguir esses regulamentos, terá uma boa chance de sucesso se produzir produtos de qualidade que agreguem algo a mais à experiência do consumidor. Algumas possibilidades incluem:

• Sustentável
• A bioindústria
• Cultivo de hortaliças e frutas
• Fabricação de bebidas
• plantações de tabaco

Empresas que embalam e combinam alimentos e produtos

Uma vez que os principais ingredientes e matérias-primas tenham sido cultivados ou cultivados, eles precisam ser embalados para envio. Esta é uma indústria muito específica, já que quase todos os produtos que você pode imaginar são embalados de maneira diferente. Isso não diz respeito apenas aos materiais de embalagem, mas também à maneira como algo é embalado. A embalagem é fortemente influenciada pelas tendências atuais de marketing, para atrair o consumidor. Isso significa que você terá que se manter atualizado dentro do seu nicho para atender às demandas do consumidor. Algumas possibilidades incluem:

• Pacote de plástico
• Embalagem de vidro
• Embalagem de metal
• Embalagens de papel e papelão
• Embalagens especiais, como temas festivos e embalagens para produtos congelados

Empresas que criam produtos para o consumidor

Matérias-primas e ingredientes também podem ser combinados para criar produtos finais multiuso. É o caso das refeições prontas e das caixas de refeições, mas também dos restaurantes e outros estabelecimentos onde as pessoas possam consumir alimentos e bebidas diretamente. Esta indústria também possui normas rígidas de higiene, já que os alimentos que não são preparados ou cozidos adequadamente podem prejudicar seriamente os consumidores. Algumas possibilidades incluem:

• Refeições entregues em casa
• Restaurantes para viagem
• Refeições variadas prontas a cozinhar que são vendidas em supermercados
• Restaurantes
• Bistrôs
• salgadinhos e doces
• Produtos especiais preparados por artesãos
• Produtos criados especialmente para a indústria dietética e esportiva
• Suplementos

Empresas que vendem produtos alimentícios e bebidas

A última categoria consiste basicamente em todas as lojas e estabelecimentos comerciais, que vendem bens de consumo, como alimentos e bebidas. Essas empresas geralmente compram produtos pré-embalados e os revendem com um pequeno lucro diretamente ao consumidor. Essa categoria também é muito grande, já que hoje em dia você basicamente pode vender alimentos e bebidas em qualquer lugar (desde que não venda nenhum produto para o qual precise de licença). Algumas possibilidades incluem:

• Supermercados
• Lojas virtuais
• Quiosques
• Lojas com produtos especiais
• lojas orgânicas
• Lojas de bebidas
• Lojas de doces
• Lojas com produtos no exterior

Como você pode ver, pode haver alguma sobreposição entre as categorias. No entanto, deve ser possível encontrar facilmente um nicho que atenda aos seus interesses como empreendedor, principalmente se você já souber o rumo que gostaria de seguir com sua empresa.

Intercompany Solutions pode ajudá-lo com o estabelecimento de sua empresa holandesa de alimentos e bebidas

Intercompany Solutions é especializada no estabelecimento de empresas holandesas, bem como em todos os serviços extras que acompanham esta especialidade antes e depois do estabelecimento. Se você puder nos enviar todos os documentos necessários, podemos registrar sua empresa na Câmara de Comércio Holandesa em apenas alguns dias úteis. Você pode encontrar mais informações sobre o processo detalhado de registro da empresa nesta página. Depois que sua empresa estiver cadastrada, também podemos resolver muitas outras coisas para você, como:

• Abertura de uma conta bancária neerlandesa
• Fornecer todas as informações necessárias das autoridades fiscais holandesas
• Ajudá-lo com declarações fiscais periódicas
• Ajudá-lo com um plano de negócios
• Fornecer-lhe aconselhamento jurídico sobre o seu negócio
• Conecte você a outros empreendedores na Holanda

Se você deseja saber mais sobre nossos serviços, ou gostaria de receber uma cotação para os serviços desejados, não hesite em nos contatar. Você pode esperar que entraremos em contato com você o mais rápido possível.

Fontes:

https://www.rabobank.nl/kennis/s011086915-trends-en-ontwikkelingen-voedingsindustrie

---

[1] https://trendrapport.s-bb.nl/vgg/economische-ontwikkelingen/voeding/