Como iniciar um café, um restaurante ou um hotel na Holanda (Guia)

Atualizado em 19 de fevereiro de 2024

Se você planeja abrir um café, um restaurante ou um hotel na Holanda, existem vários regulamentos e regras que você deve cumprir. Este guia ajudará você a determinar rapidamente o escopo de suas obrigações.

O presente plano é apenas uma diretriz. Pode haver outras obrigações relevantes não mencionadas aqui. Por favor, entre em contato conosco se precisar de mais informações.

Verifique se você atende aos requisitos para uma estadia de longa duração na Holanda

Os empresários que planejam permanecer por longos períodos precisam atender a uma lista de condições. Às vezes, é necessária uma autorização de residência.

Escolha o seu escritório e verifique o plano de zoneamento local

Sua sede deve estar em conformidade com o plano de zoneamento da área específica. Alternativamente, você pode pedir às autoridades para fazer uma exceção ou pedir ao município para alterar o plano de zoneamento.

Envie um pedido de licença para construir

Caso pretenda construir, renovar ou modificar uma construção existente, provavelmente precisará solicitar uma Omgevingsvergunning (uma licença abrangente para alterar aspectos físicos). No passado, esse documento era simplesmente chamado de permissão para construção.

Considere os requisitos para segurança contra incêndio

Para garantir que o estabelecimento de restauração é seguro em relação ao fogo, você provavelmente precisará de uma permissão para ocupação (incluída no Omgevingsvergunning). Em casos particulares, no entanto, uma notificação de ocupação pode ser suficiente.

Considere as regras para a proteção do meio ambiente

Todos os proprietários de empresas de catering precisam respeitar várias diretrizes ambientais. Na maioria das vezes, o preenchimento de um requerimento para um Omgevingsvergunning é desnecessário. É suficiente registrar sua empresa no município local.

Apresentar um pedido de autorização para operar uma empresa de catering

Alguns municípios exigem licenças de funcionamento para empresas de catering. Os requisitos estão ligados à decência, segurança e ordem pública.

Registre sua empresa na Autoridade de Segurança dos Produtos Alimentícios e de Consumidores da Holanda (NVWA)

Caso sua empresa produza, venda ou processe produtos alimentícios, é necessário um registro no NVWA.

Prepare ou adquira um código de higiene aprovado

A preparação de bebidas e alimentos precisa estar em consonância com um código sobre higiene. Você pode preparar um código como esse ou usar um documento já certificado (por exemplo, da Diretoria da Indústria de Catering e Hotelaria). Os códigos de higiene precisam seguir os princípios de Análise de Perigos Europeus e Pontos Críticos de Controle (HACCP). A conformidade com um código de higiene aprovado para o setor preenche automaticamente todos os requisitos legais.

Envie um pedido de licença que lhe permita servir bebidas não alcoólicas ou alcoólicas

Caso pretenda vender ou oferecer bebidas alcoólicas para consumo em sua empresa, você precisa obter uma licença para o uso de álcool do município local (nos termos da Lei de Restauração e Licenciamento). Uma licença de bebida e comida é suficiente para vender bebidas não alcoólicas.

Obter uma permissão para executar um terraço

Se você planeja servir um terraço no espaço público ou em uma propriedade privada, você provavelmente precisará de uma licença emitida pelo município. Os terraços são permitidos apenas como partes dos hotéis e estabelecimentos de restauração existentes.

Obter uma permissão para máquinas de jogos

Se você planeja instalar uma máquina de jogos de azar no estabelecimento de catering, você precisa solicitar uma autorização específica no município local.

Envie uma inscrição para licenças de música

Você tem que obter uma permissão especial para tocar música em público. Sena e Buma regulam a permissão e emitem licenças.

Identificar fontes potenciais de riscos e avaliá-los

Se você planeja contratar pessoal, precisa elaborar o chamado inventário de risco, completo com avaliação de risco (RI&E) antes de abrir seu estabelecimento de catering. O modelo RI&E de catering e hotelaria (Horeca) enquadra-se neste propósito.

Registre-se no Registro de Comércio e Administração Tributária da Holanda

Todos os novos negócios precisam ser registrados no Registro Comercial dos Países Baixos. Seus dados serão repassados ​​às autoridades fiscais. Portanto, você não precisa passar por um procedimento de registro separado com a Administração Tributária.

Nossos agentes locais de incorporação podem ajudá-lo no processo de estabelecimento de um hotel, restaurante ou bar. Por favor, não hesite em nos contatar.